Supersnelle Mayonaise

Ingrediënten:

Voor 6 personen

-      1 ei

-      1 el citroensap

-      1 el appeciderlazijn

-      ½ theelepel zout

-      250 ml. milde olijfolie

Bereiding:

  • Neem een kom of glas, waar de staafmixer precies in past
  • Breek het ei er in.
  • Voeg het citroensap, de appelciderazijn, het zout en de olijfolie toe.
  • Duw de staafmixer voorzichtig tot de bodem van de pot.
  • Zet de mixer aan en trek hem langzaam iets omhoog.
  • Mix, tot de olie geheel is opgenomen.
  • Klaar

Tip:

-Is de mayonaise te dun, voeg dan meer olie toe.

-Je kunt variëren met bijv. mosterd; meer of minder citroensap of azijn;

 wat Knoflook en tijm;

       Rozemarijn en peper;

       Bieslook;

       Rode ui en peterselie.