Spruiten met boekweit

2 personen

Ingrediënten:

- 500 gram schoongemaakte spruiten

- 150 gr. boekweit

- rode ui

- 3 tenen knoflook

- 1 handje hazelnoten

 

Bereiding:

1. Kook de spruiten beetgaar

2. Kook de boekweit

3. Snipper de ui en de knoflook.

4. Fruit de ui en de knoflook

5  Plet de hazelnoten en rooster ze in een hete koekenpan..

6. Bak de beetgare spruiten een beetje op met de ui, de knoflook en de geroosterde hazelnoten.

7. Serveer met de boekweit er naast.

Eet smakelijk